Сравнительный анализ мембранных аппаратов пищевой промышленности
Репозиторий БНТУ
Информация об архиве | Просмотр оригинала| Поле | Значение | |
| Заглавие |
Сравнительный анализ мембранных аппаратов пищевой промышленности
|
|
| Автор |
Заболотец, А. А.
Ермаков, А. И. Литвяк, В. В. |
|
| Описание |
Приведены основные характеристики (свойства) крахмала в зависимости от размера крахмальных гранул и их формы. Предложено проводить более глубокую переработку растительного крахмалосодержащего сырья, дополнительно добавив в технологическую схему получения нативного крахмала технологическую стадию разделения крахмальных гранул на фракции по размеру с использованием мембранных технологий. Выявлено, что мембранное фильтрование является предпочтительным методом разделения частиц картофельного крахмала по размерам на фракции. Рассмотрены различные мембранные аппараты в зависимости от типа мембран и ее формы. Проанализированы достоинства и недостатки каждого из них.
|
|
| Дата |
2019-02-01T09:49:43Z
2019-02-01T09:49:43Z 2019 |
|
| Тип |
Working Paper
|
|
| Идентификатор |
Заболотец, А. А. Сравнительный анализ мембранных аппаратов пищевой промышленности / А. А. Заболотец, А. И. Ермаков, В. В. Литвяк // Мировая экономика и бизнес-администрирование малых и средних предприятий : материалы 15-го Международного научного семинара, проводимого в рамках 17-й Международной научно-технической конференции «Наука – образованию, производству, экономике», 24-25 января 2019 года, город Минск, Республика Беларусь / Белорусский национальный технический университет. – Минск : Право и экономика, 2019. – С. 175-177.
https://rep.bntu.by/handle/data/49334 |
|
| Язык |
ru
|
|
| Охват |
Минск
|
|
| Издатель |
Право и экономика
|
|