Определение никотиновой кислоты в растворимом кофе методом капиллярного зонного электрофореза с применением стэкинга с большим объемом образца
Электронный научный архив УРФУ
Информация об архиве | Просмотр оригинала| Поле | Значение | |
| Заглавие |
Определение никотиновой кислоты в растворимом кофе методом капиллярного зонного электрофореза с применением стэкинга с большим объемом образца
Nicotinic acid determination in instant coff ee by capillary zone electrophoresis using large volume sample stacking |
|
| Автор |
Tishchenko, E. A.
Tsiupko, T. G. Voronova, O. B. Тищенко, Е. А. Цюпко, Т. Г. Воронова, О. Б. |
|
| Тематика |
CAPILLARY ZONE ELECTROPHORESIS
ON-LINE CONCENTRATION LARGE VOLUME SAMPLE STACKING (LVSS) NICOTINIC ACID COFFEE КАПИЛЛЯРНЫЙ ЗОННЫЙ ЭЛЕКТРОФОРЕЗ ON-LINE КОНЦЕНТРИРОВАНИЕ СТЭКИНГ С БОЛЬШИМ ОБЪЕМОМ ОБРАЗЦА (LVSS) НИКОТИНОВАЯ КИСЛОТА КОФЕ |
|
| Описание |
Submitted 08 April 2019, received in revised form 10 May 2019
Поступила в редакцию 8 апреля 2019 г., после доработки 10 мая 2019 г. Nicotinic acid (vitamin РР) - is a biologically active micro component of the instant coffee. It is formed from the trigonelline during the roasting process of coffee beans. The methods of nicotinic acid determination in coffee, their advantages and disadvantages are discussed in this article. Current studies are devoted to the development of a new method for the nicotinic acid determination in soluble coffee by capillary zone electrophoresis using on-line analyte concentration / stacking with a large sample volume and polarity inversion (CZE-LVSS). The separation of the instant coffee components was carried out in the borate buffer (70 mM, pH 9.0) with the voltage of +30 kV to the capillary inlet (64.5 (56) cm . 50 .m). Stacking parameters: sample injection time 500s (at 50 mbar), stacking voltage -10 kV, stacking time 4.5 minutes. In these conditions the stacking efficiency factor of nicotinic acid calculated for instant coffee is 70. The developed method has passed the metrological certification and allows determining the nicotinic acid contents in instant coffee in the range from 250 to 2500 .g/g with the relative error (accuracy) of 14%. The nicotinic acid content in the instant coffee samples was obtained by СZE-LVSS method and varied in the range from 250 to 750 g/g. Никотиновая кислота (витамин PP) – является биологически активным микрокомпонентом растворимого кофе, образующимся из тригонеллина в процессе обжаривания кофейных зерен. В работе обсуждены известные методы определения никотиновой кислоты в кофе, их преимущества и недостатки. Исследования посвящены разработке новой методики определения никотиновой кислоты в растворимом кофе методом капиллярного зонного электрофореза с применением процедуры on-line концентрирования аналита – стэкинга с большим объемом образца и обращением полярности (CZE-LVSS). В качестве фонового электролита использован боратный буферный раствор (рН 9.0, концентрация 70 мМ). Разделение компонентов растворимого кофе проведено при наложении напряжения +30 кВ на входной конец немодифицированного кварцевого капилляра (64.5 (56) см. 50 мкм). Параметры стэкинга: время ввода пробы 500 с (при 50 мбар), напряжение обращения полярности -10 кВ, время обращения полярности 4.5 минуты. В этих условиях фактор эффективности концентрирования никотиновой кислоты, рассчитанный по результатам анализа растворимого кофе, составляет 70. Разработанная методика прошла метрологическую аттестацию (№ 08-47/411.01.00143-2013.2018 от 25.09.2018 г.) и позволяет проводить определение никотиновой кислоты в растворимом кофе в диапазоне 250-2500 мкг/г с относительной погрешностью (±.) 14 %. Содержание никотиновой кислоты в различных образцах растворимого кофе, полученное методом CZE-LVSS, варьируется от 250 до 750 мкг/г. This work was financially supported by RFBR (grant 17-03-01254) with the use of the scientific equipment of the «Environmental Analysis Center» Center of Collective Use of the Kuban State University, unique identifier RFMEFI59317X0008. Исследование проводилось при финансовой поддержке РФФИ (грант №17-03-01254) с использованием научного оборудования ЦКП «Экологоаналитический центр» Кубанского госуниверситета, уникальный идентификатор RFMEFI59317X0008. |
|
| Дата |
2020-02-05T07:42:52Z
2020-02-05T07:42:52Z 2019 |
|
| Тип |
Article
Journal article (info:eu-repo/semantics/article) Published version (info:eu-repo/semantics/publishedVersion) |
|
| Идентификатор |
Analitika i kontrol' [Analytics and Control], 2019, vol. 23, no. 2, pp. 208-215 DOI: 10.15826/analitika.2019.23.2.008
Тищенко Е. А. Определение никотиновой кислоты в растворимом кофе методом капиллярного зонного электрофореза с применением стэкинга с большим объемом образца / Е. А. Тищенко, Т. Г. Цюпко, О. Б. Воронова // Аналитика и контроль. — 2019. — № 2. — С. 208-215. — DOI: 10.15826/analitika.2019.23.2.008. 2073-1450 2073-1442 https://journals.urfu.ru/index.php/analitika/article/view/3907 http://elar.urfu.ru/handle/10995/79630 38523773 10.15826/analitika.2019.23.2.008 85071682656 |
|
| Язык |
ru
|
|
| Связанные ресурсы |
Аналитика и контроль. 2019. № 2
|
|
| Формат |
application/pdf
|
|
| Издатель |
Уральский федеральный университет
|
|