Трансформация пищевых систем в экоэволюционном пространстве
Электронный архив РГППУ
Информация об архиве | Просмотр оригинала| Поле | Значение | |
| Заглавие |
Трансформация пищевых систем в экоэволюционном пространстве
Transformation of Food Systems in the Evolutionary Space |
|
| Автор |
Тимакова, Р. Т.
Timakova, R. T. |
|
| Тематика |
ПИЩЕВАЯ СИСТЕМА
ПИЩЕВОЙ ПРОДУКТ ПИЩЕВАЯ ЦЕПОЧКА ВНЕШНЯЯ СРЕДА ПИЩЕВАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ FOOD SYSTEM FOOD PRODUCT FOOD CHAIN EXTERNAL ENVIRONMENT SAFETY |
|
| Описание |
Равновесное состояние пищевых систем, рассматриваемых в узком плане, как совокупность отдельных нутриентов/ингредиентов в пищевом продукте, и в более широком понятии, как пищевая цепочка от производства пищевого продукта до его потребления, определяется влиянием совокупности особенностей технологических процессов и факторов окружающей среды существующей экосистемы. Система менеджмента безопасности обеспечит переход к рациональным моделям производства в соответствии с целями устойчивого развития (ЦУР 12).
The equilibrium state of food systems, considered in a narrow sense, as a set of individual nutrients/ingredients in a food product, and in a broader concept, as a food chain from the production of a food product to its consumption, is determined by the influence of a set of features of technological processes and environmental factors of the existing ecosystem. The safety management system will ensure the transition to rational production models in accordance with the Sustainable Development Goals (SDG 12). |
|
| Дата |
2022-07-26T09:50:41Z
2022-07-26T09:50:41Z 2022 |
|
| Тип |
Conference Paper
Conference object (info:eu-repo/semantics/conferenceObject) Published version (info:eu-repo/semantics/publishedVersion) |
|
| Идентификатор |
Тимакова, Р. Т. Трансформация пищевых систем в экоэволюционном пространстве / Р. Т. Тимакова // Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Пятой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов (Екатеринбург, 20 мая 2022 г.) / Рос. гос. проф.-пед. ун-т. - Екатеринбург : РГППУ, 2022. - С. 289-292.
978-5-9907908-1-0 https://elar.rsvpu.ru/handle/123456789/40898 |
|
| Язык |
ru
|
|
| Связанные ресурсы |
Экологическая безопасность в техносферном пространстве : сборник материалов Пятой Международной научно-практической конференции преподавателей, молодых ученых и студентов. - Екатеринбург, 2022
|
|
| Формат |
application/pdf
|
|
| Издатель |
РГППУ
|
|