Production technology of oat bran β-Glucan-based yoghurts using various starter cultures
Электронный научный архив УРФУ
Информация об архиве | Просмотр оригинала| Поле | Значение | |
| Заглавие |
Production technology of oat bran β-Glucan-based yoghurts using various starter cultures
|
|
| Автор |
Aboushanab, S. A.
Selezneva, I. S. |
|
| Тематика |
β-D-GLUCAN
EXTRACTION TECHNOLOGY SYMBIOTIC YOGURT |
|
| Дата |
2024-05-23T10:04:25Z
2024-05-23T10:04:25Z 2020 |
|
| Тип |
Conference Paper
Conference object (info:eu-repo/semantics/conferenceObject) Published version (info:eu-repo/semantics/publishedVersion) |
|
| Идентификатор |
Aboushanab S. A. Production technology of oat bran β-Glucan-based yoghurts using various starter cultures / S. A. Aboushanab, I. S. Selezneva // Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии: материалы заочных докладов Международной научной конференции (Екатеринбург, 18–21 ноября 2020 г.). — Екатеринбург : Издательство АМБ, 2020. — С. 289-290.
978-5-6045430-3-0 http://elar.urfu.ru/handle/10995/135131 45628068 |
|
| Язык |
en
|
|
| Связанные ресурсы |
Актуальные вопросы органической химии и биотехнологии. — Екатеринбург, 2020
|
|
| Формат |
application/pdf
|
|
| Издатель |
Издательство АМБ
|
|