Разработка технологии кисломолочного синбиотика
Электронный архив УГЛТУ
Информация об архиве | Просмотр оригиналаПоле | Значение | |
Заглавие |
Разработка технологии кисломолочного синбиотика
Development of fermented milk synbiotic technology |
|
Автор |
Молнар, А. Е.
Врачева, С. С. Панова, Т. М. |
|
Тематика |
СИНБИОТИК
ЙОГУРТ МАННИТ МАЛИНА СОЯ SYNBIOTIC YOGURT MANNITOL RASPBERRY SOY |
|
Описание |
The work assessed changes in hardness, plasticity and elastic modulus during compression of composite samples containing equal parts of methylcellulose, carboxymethylcellulose and starch during their exposure to ultraviolet light.
В работе проведена оценка изменения показателей твердости, пластичности и модуля упругости при сжатии образцов композита, содержащего равные части метилцеллюлозы, карбоксиметилцеллюлозы и крахмала, в процессе их экспонирования под ультрафиолетом. |
|
Дата |
2024-05-13T09:26:36Z
2024-05-13T09:26:36Z 2024 |
|
Тип |
Article
Journal article (info:eu-repo/semantics/article) Published version (info:eu-repo/semantics/publishedVersion) |
|
Идентификатор |
Молнар, А. Е. Разработка технологии кисломолочного синбиотика = Development of fermented milk synbiotic technology / А. Е. Молнар, С. С. Врачева, Т. М. Панова. – Текст : электронный // Научное творчество молодежи – лесному комплексу России : материалы XX Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов / Министерство науки и высшего образования Российской Федерации, Уральский государственный лесотехнический университет ; [ответственный за выпуск Л. В. Малютина]. – Екатеринбург, 2024. – С. 609–613.
978-5-94984-905-7 https://elar.usfeu.ru/handle/123456789/13041 |
|
Язык |
ru
|
|
Связанные ресурсы |
Научное творчество молодежи – лесному комплексу России. – Екатеринбург, 2024
|
|
Права |
Open access (info:eu-repo/semantics/openAccess)
|
|
Формат |
application/pdf
|
|
Издатель |
УГЛТУ
|
|
Источник |
Материалы XX Всероссийской (национальной) научно-технической конференции студентов и аспирантов
|
|